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Solutions professionnelles :
Nettoyage & désinfection
SOPRA SOL
Caractéristiques

Liquide
Couleur : incolore
Parfum : muguet, citron, pin, pamplemousse, senteur des Alpes
Densité : 1
pH : neutre 8 ± 0.5
Miscible à l’eau en toutes proportions
Moussant, existe en version non moussante.
Biodégradable à plus de 90 %
Produit conforme à l’Arrêté du 08/09/99, annexes mises à jour le 19/12/13, relatif au nettoyage des surfaces et du matériel en contact avec des denrées alimentaires.

 
Propriétés

Détergent, désinfectant.
Bactéricide selon la norme EN 1276 – 1% en 5min (condition de propreté)
Fongicide selon la norme EN 1275 – 1% en 15min sur candida albicans
Virucide selon la norme EN 14476+A2 – 10% en 5min (condition de propreté)
Bactéricide selon la norme EN 13727 (norme médicale)- 5% en 5min (condition de saleté)
Lévuricide selon la norme EN 13697 – 5% en 15min (condition de saleté)
Lévuricide selon la norme EN 13624- 10% en 15min (condition de propreté)
Stoppe ou empêche les formations bactériennes, ce qui supprime les odeurs désagréables.

 

Mode d’emploi

Méthode

Dosage

Contact Bactéricide

Contact Fongicide

Manuelle

1%

5 minutes

      15 minutes

Automatique

1%

5 minutes

      15 minutes

S’utilise sur toutes les surfaces à l’aide d’une centrale de nettoyage, dans une autolaveuse ou par dosage manuel dans un spray ou un seau : 15 à 50 g/L d’eau.

L’eau tiède augmente l’efficacité du produit. Pour les surfaces en contact avec les denrées alimentaires, rincer à l’eau claire.

 
Applications

Nettoyage et désinfection désodorisation sur toutes surfaces lavables : industries, restauration, hôpitaux, crèches, maisons de retraite…, sur les sols : carrelages, mobiliers, murs, sanitaires, vaisselles, ustensiles divers…

 

Recommandations

Ne pas mélanger avec d’autres produits.
Consulter la fiche de données de sécurité avant emploi.

Utiliser les biocides avec précaution.
Avant toute utilisation, lire l’étiquette et les informations concernant le produit.

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SOPRA FOUR
CARACTERISTIQUES

Liquide concentré
pH : 14
Densité : 1.23
Biodégradable à + de 90 %
Produit conforme à l’Arrêté du 08/09/99, annexes mises à jour le 19/12/13, relatif au nettoyage des surfaces et du matériel en contact avec des denrées alimentaires.

 
PROPRIETES

Formulé à partir de bases alcaline fortes, de tensioactifs spécifiques et de booster de mousse, la synergie de l’ensemble donne au produit un plus grand pouvoir de mouillabilité et d’imprégnation de tous les types de graisses, calamines, carbonisation forte.

 
MODE D’EMPLOI
MÉTHODE       DOSAGE TEMPÉRATURE TEMPS DE CONTACT
Machine HP 1 à 3 % Ambiante 10 minutes
Pulvérisation 6 à 10 % 50° C 10 minutes
Trempage 4 à 6 % 80° C 10 à 20 minutes
Canon à mousse 6 % Ambiante 10 à 15 minutes
Fours
nettoyage automatique avec buse d’aspersion
4 à 6 % 45 à 65° C Selon cycle

Toujours rincer le produit.

 
APPLICATION

Dans toutes les industries agro-alimentaires : huileries, confiseries, malteries, conserveries, fromageries, salaisons,
métiers de bouche…
Filtres, fours, fumoirs, friteuses, matériel de préparation et de conditionnement.

 
RECOMMANDATIONS

Déconseillé à l’état pur sur certaines peintures, aluminium, galvanisé et en général sur tous les métaux doux.
Porter des gants et des lunettes.
En cas de contact avec les yeux ou la peau, rincer immédiatement à l’eau claire et consulter un spécialiste
Consulter la fiche de données de sécurité avant emploi.

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SOPRA RENOVE
CARACTERISTIQUES

SOPRA RENOVE est une poudre blanche hautement concentrée
Biodégradable à + 90 %.
Très haut pouvoir désoxydant
Produit conforme à l’Arrêté du 08.09.1999 relatif aux produits de nettoyage du matériel pouvant se trouver au contact de denrées alimentaires.
Conditionnement : en seau de 5 kg ou de 10 kg
Dilution facile – S’utilise directement en machine à laver
Usage professionnel

 
PROPRIETES

Détergent en poudre spécialement étudié pour la rénovation de la vaisselle pendant le passage en machine.
La synergie des sels minéraux et des tensioactifs permet une diminution de tous les types de souillures rencontrés le plus fréquemment (taches de vin, rouge à lèvre, calcaire).
SOPRA RENOVE est complémentaire au lavage automatique de la vaisselle et optimise les résultats.
Il s’utilise en accompagnement des références SOPRA LAVE S+ et SOPRA RINCE D.

 
DOSAGE

SOPRA RENOVE peut s’utiliser à une concentration de 3 à 15 grammes par litre l’eau à une température de 15 à 50°.
Passer la vaisselle dans la machine ou le convoyeur directement et sans pré-trempage.

 
CIBLES

Ce produit s’adresse à tous les laboratoires de préparations culinaires et cuisines professionnelles que ce soient les industries, restaurations, hôpitaux, crèches, maisons de retraite, CHR…

 
APPLICATION

Pour la rénovation immédiate de la vaisselle souillée et ternie.

 
RECOMMANDATIONS

Consulter la fiche de données de sécurité avant emploi.

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MITTAL V
CARACTERISTIQUES

Aspect : liquide
pH pur : 12
Couleur : incolore
Densité à 20°C : 1.02 g/cm3
Sécurité : contrôler la fiche de sécurité
Composition : se reporter à la FDS
Conditionnement : spray de 12 x 500 ml prêt à l’emploi et bidons de 2 x 5 kg concentré à diluer
Biodégradabilité : > 90% Produit conforme à l’Arrêté du 08.09.1999 relatif au nettoyage du matériel pouvant se trouver au contact des denrées alimentaires
Biocide : TP04 N° déclaration inventaire : 13106 – Substances actives : Chlorure de Didecyl Dimethyl Ammnium

 
PROPRIETES

Mélange synergisé d’ammonium quaternaire, de tensio-actifs non ioniques.
Le produit possède un excellent pouvoir mouillant et détergent qui lui permet de déloger les salissures organiques logées dans les interstices des surfaces à nettoyer.
Pouvoir détergent fort.
Facilement rinçable.

 

MÉTHODE DOSAGE CONSEILLE TEMPÉRATURE
Centrale de nettoyage 1 % 20 à 50 ° C
Canon à mousse 5 % 20 à 50 ° C
Nettoyage manuel 1 % 20 à 50 ° C
 
MODE D’EMPLOI

MITTAL V est destiné au nettoyage des surfaces, sols, plan de travail, armoires et chambres froides.

DOSAGE TEMPS DE CONTACT
Bactéricide selon la norme EN1040 0.1 % 5 min
Bactéricide selon la norme EN1276 1 % à 3 % 5 min
Bactéricide selon la norme 13697 0.5 % 5 min
Fongicide selon la norme EN1650 25 % 15 min
Virucide norme EN14476 virus Hépatite B

 

virus influenza aviaire H3N8/H5N1

1 à 3 %

 

1 %

30 min

 

15 min

 
APPLICATION

Pour toutes cuisines professionnelles ou laboratoires des industries agro-alimentaires, collectivités (lycées, collèges, écoles, crèches), hôpitaux, maisons de retraites, EHPAD, restaurations, artisans culinaires.

 
RECOMMANDATIONS

Respecter les consignes de sécurité et de prudence et se référer à la Fiche de Données de Sécurité pour plus de renseignements.
Conserver le récipient bien fermé et dans un endroit sec.

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SOPRA BIOZYME
CARACTERISTIQUES

Aspect : liquide limpide moussant
Couleur : incolore à légèrement ambré
Densité : 1,06 +-0,005(20°C)
PH :8,2+-0,2,sol.1%(20°C)
Viscosité, dynamique : 20 mPas
Matière active : chlorure de didécyl diméthyl ammonium (n°CAS 7173-51-5) à 4,25% (45g/litre).
Produit conforme à l’Arrêté du 08.09.1999 relatif aux produits de nettoyage des appareils et récipients destinés à être mis au contact des denrées alimentaires.
Produit utilisable en Agriculture Biologique du Règlement CE n°834/2007.
Propriétés biocides : désinfectant autorisé par le ministère de l’agriculture ou le ministère de l’écologie sous le numéro : 2050329

 
PROPRIETES

SOPRA BIOZYME est enrichi en matières actives avec un pouvoir dégraissant renforcé même à froid. Formulation spéciale aux propriétés émulsifiantes, dispersantes et saponifiantes très importantes. Préserve la brillance du matériel, améliore les écoulements dans les drains et canalisations.
SOPRA BIOZYME est recommandé pour le nettoyage et la prévention des biofilms bactériens.
SOPRA BIOZIME est compatible avec tous les types de matériaux y compris aluminium et alliages galvanisés.

 
MODE D’UTILISATION

Eliminer manuellement le maximum de résidus de production, selon les conditions et le plan d’hygiène. Après un prélavage, le produit s’applique dans les conditions suivantes : type de matériel de l’industrie agro-alimentaires, collectivités : sols, murs, chambres froides, conserverie, tapis de convoyage, tables et matériels de fabrications, tables de découpe, fumoirs, tables de préparation, tables de cuisson, plonge manuelle, ustensiles de cuisine, vaisselle, réfrigérateurs ….

 
RECOMMANDATIONS

Centrale de nettoyage, manuellement, canon à mousse, nettoyeur à haute pression.
Température d’utilisation °C : de 5 à 40°C max 60° – Concentration % : 0,5 à 5 % – Temps de contact : 15 à 20 min
Rincer abondamment avec de l’eau potable les surfaces traitées et matériels d’application.
BACTERICIDE à 0,25% pour les locaux de stockage (dont parois), matériel de transport, matériel de laiterie, matériel de stockage, locaux de préparation de la nourriture d’élevage, matériel de transport de la nourriture d’élevage.

Produits d’origine végétale (POV), produits d’origine animale (POA),TP4, EN 13697-5 min-40°C en condition de saleté (3g/l d’albumine bovine)
BACTERICIDE à 1% pour matériel de transport, matériel de stockage, matériel de transport de la nourriture d’élevage.
Produits d’origine végétales (POV), produits d’origine animale (POA), TP4/EN1276-5min-20°C en condition de propreté (0,3g/l d’albumine bovine)
Règlement biocide 528/2012 UE.

Autres usages biocides, types de produit (TP) n° : 4-Désinfectant pour les surfaces en contact avec les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.
Conditions de stockage du produit : Conserver à l’abri de la lumière solaire directe. Conserver dans un endroit sec et bien ventilé. Conserver dans des conteneurs hermétiquement clos.
Craint le gel.

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Installation de Matériels & Mise en Service Clé en Main Auvergne-Rhône-Alpes

La phase d'installation marque le passage de l'audit à l'action concrète. Nous assurons l’installation complète de tous les matériels nécessaires à l’hygiène et au nettoyage professionnel, en nous appuyant sur nos 16 ans d'expertise technique.

 

Cette mise en œuvre est réalisée de manière stratégique : elle inclut le positionnement optimal des équipements, leur réglage précis pour garantir une performance maximale, ainsi que la formation initiale de votre personnel à leur utilisation. Notre approche garantit dès le premier jour l'efficacité, la sécurité et la conformité de vos nouvelles solutions d'hygiène.

 

Conformité sanitaire : élaboration et affichage du plan d’hygiène

Chaque établissement professionnel est tenu de disposer d’un Plan d’Hygiène (ou PMS) rigoureux, conforme à la réglementation en vigueur (HACCP notamment). Notre rôle est de vous accompagner de A à Z dans son élaboration et sa mise en place.

 

Nous fournissons l'affichage obligatoire, conçu pour être installé dans vos espaces de travail, qui sert de référentiel clair et conforme pour l'ensemble du personnel. Ce document essentiel rassemble toutes les informations nécessaires à une hygiène maîtrisée :

  • Méthodes : Les procédures exactes de nettoyage et de désinfection des surfaces.
  • Fréquences : Le calendrier précis des opérations de nettoyage.
  • Zones sensibles : L’identification des zones critiques et les bonnes pratiques d’hygiène associées.
  • Produits : Le détail des produits à utiliser selon les types de surfaces et de matériels.

Sécurité et efficacité : protocoles détaillés des produits

Pour garantir une utilisation toujours sécurisée et optimale, nous ne laissons aucune place au doute. En complément du plan d'hygiène, nous fournissons également les protocoles détaillés de chaque produit, systématiquement accompagnés de leur fiche technique.

 

Ces affichages pratiques sont conçus pour être consultés facilement et rapidement par le personnel. Ils précisent de manière exhaustive :

  • Le plan d’action : Les étapes précises de nettoyage et de désinfection.
  • Le dosage : Les quantités exactes à respecter pour l'efficacité et l'économie.
  • Le temps de contact : La durée nécessaire pour assurer la désinfection.
  • Les surfaces : Les zones concernées, en cohérence avec les principes HACCP.
  • Les consignes de sécurité : Les instructions de manipulation et de stockage.

L'ensemble de ce dispositif vous assure une hygiène professionnelle maîtrisée et parfaitement conforme aux normes.

 

De l'installation technique à l'affichage réglementaire, CALHYGEN vous assure une solution complètement opérationnelle, parfaitement sécurisée et entièrement conforme aux normes en vigueur.

 

Pour bénéficier d'une installation réalisée par des professionnels qualifiés et garantir la mise en conformité optimale de votre plan d'hygiène à Lyon, Villefranche-sur-Saône, Mâcon, Bourg-en-Bresse, Saint-Étienne, Villeurbanne, Chambéry, Vaulx-en-Velin, Vénissieux, n'hésitez pas à prendre contact avec notre équipe d'experts. Nous vous accompagnons à chaque étape pour répondre précisément à vos besoins.

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Plus qu'un fournisseur de produits professionnels concentrés, CALHYGEN est votre partenaire expert pour la maîtrise totale de votre hygiène.

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